{"id":27354,"date":"2019-04-17T15:00:13","date_gmt":"2019-04-17T20:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/panamaextrema.com\/pe\/?p=27354"},"modified":"2019-04-17T09:49:21","modified_gmt":"2019-04-17T14:49:21","slug":"una-mala-alimentacion-contribuye-a-mas-muertes-que-cualquier-otro-factor-de-riesgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panamaextrema.com\/pe\/una-mala-alimentacion-contribuye-a-mas-muertes-que-cualquier-otro-factor-de-riesgo\/","title":{"rendered":"Una mala alimentaci\u00f3n contribuye a m\u00e1s muertes que cualquier otro factor de riesgo"},"content":{"rendered":"

Comer mal<\/b>, sea por poco de algunos alimentos o por mucho de otros, est\u00e1 relacionado con 11 millones de muertes en el mundo al a\u00f1o<\/b>, seg\u00fan un estudio que publicado este jueves por The Lancet<\/b>. <\/span><\/p>\n

Esta cifra representa pr\u00e1cticamente una quinta parte de los 57 millones de fallecimientos que ocurren en el planeta anualmente, y es superior a las defunciones atribuidas al tabaco (7 millones, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, OMS), el c\u00e1ncer (8,2 millones), los infartos (5,5 millones) y la obesidad (2,8 millones). <\/span><\/p>\n

Estos 11 millones se distribuyen entre muertes por enfermedades cardiovasculares (10 millones), c\u00e1nceres relacionados con la alimentaci\u00f3n, como los de colon (900.000) y diabetes (300.000). Claro que en verdad todos estos aspectos est\u00e1n relacionados, y as\u00ed hay muertes relacionadas con la nutrici\u00f3n que se manifiestan como c\u00e1ncer.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

El trabajo lo ha financiado la Fundaci\u00f3n Bill y Melinda Gates y se basa en la recogida de datos de la ingesta de 15 nutrientes en 195 pa\u00edses. En concreto se estableci\u00f3 que es mala una dieta baja en frutas, vegetales, legumbres, granos integrales, nueces y semillas, leche, fibra, calcio, \u00e1cidos grasos omega-3 de alimentos marinos, grasas poliinsaturadas o alta en carne roja, carne procesada, bebidas azucaradas, grasas trans y sodio (cuya principal fuente es la sal).<\/span><\/p>\n

Balance<\/b><\/h2>\n

Dentro de este complicado balance (ingerir menos de una cosa y m\u00e1s de otra) los autores afirman que el estudio confirma \u00ablo que muchos pensaban\u00bb: \u00abQue una dieta pobre [en los alimentos que deben estar presentes] es responsable de m\u00e1s muertes que cualquier otro factor de riesgo en el mundo\u00bb, en palabras del autor principal del art\u00edculo, Christopher Murray, director del Instituto para la M\u00e9trica y Evaluaci\u00f3n de la Salud (IHME por sus siglas en ingl\u00e9s) de la Universidad de Washington.<\/span><\/p>\n

 Por eso Murray va m\u00e1s all\u00e1, y apunta a que hay que redefinir las campa\u00f1as para las buenas pr\u00e1cticas en nutrici\u00f3n. \u00abMientras el sodio [la sal], el az\u00facar y la grasa han estado en el foco del debate en las dos \u00faltimas d\u00e9cadas, nuestro trabajo apunta a que los principales factores de riesgo en las dietas son el elevado consumo de sodio, pero tambi\u00e9n la baja ingesta de comidas saludables, como cereales integrales, fruta, nueces y semillas [frutos secos] y vegetales\u00bb, afirma. El exceso de sal y la insuficiencia de granos integrales y frutas son responsables de la mitad de esos 11 millones de muertes, seg\u00fan el estudio.<\/p>\n

El grupo de expertos, en el que tambi\u00e9n hay representantes de la Universidad de Harvard, ya hab\u00eda evaluado la situaci\u00f3n en 1990, y desde entonces los fallecimientos asociados a desajustes en la dieta han aumentado en ocho millones, aunque ellos lo atribuyen m\u00e1s al aumento de poblaci\u00f3n que a otros factores, rese\u00f1\u00f3 El Pa\u00eds.<\/b><\/i><\/p>\n

El trabajo ofrece una clasificaci\u00f3n de los 195 pa\u00edses que ha estudiado. Israel, Francia y Espa\u00f1a son, en este orden, los tres cuyos h\u00e1bitos alimenticios menos muertes causan, con menos de 90 fallecimientos por 100.000 habitantes (unas 40.000 muertes para el caso espa\u00f1ol, el 10% del total). Les siguen Jap\u00f3n y Andorra. El primer pa\u00eds americano es Per\u00fa (puesto 9), seguido de Bermudas (18), Puerto Rico (20) y Canad\u00e1 (22). El primer africano es Ruanda (41) seguido de Nigeria (42), justo antes de Estados Unidos (43). De las grandes potencias, Rusia es la 171\u00aa de 195; Italia, la 10\u00aa; Reino Unido, la 23\u00aa; Alemania, la 38\u00aa; China, la 140\u00aa; M\u00e9xico est\u00e1 en el puesto 57; Argentina, en el 62 y Brasi,l en el 50. Cierran la lista tres pa\u00edses del Pac\u00edfico, Vanuatu, Pap\u00faa Nueva Guinea e Islas Marshall, y a continuaci\u00f3n Afganist\u00e1n y Uzbekist\u00e1n.<\/p>\n

<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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