{"id":27705,"date":"2019-05-13T15:00:10","date_gmt":"2019-05-13T20:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/panamaextrema.com\/pe\/?p=27705"},"modified":"2019-05-13T08:44:13","modified_gmt":"2019-05-13T13:44:13","slug":"azucar-en-ninos-tan-letal-como-el-veneno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panamaextrema.com\/pe\/azucar-en-ninos-tan-letal-como-el-veneno\/","title":{"rendered":"Az\u00facar en ni\u00f1os, tan letal como el veneno"},"content":{"rendered":"

Aunque los pap\u00e1s conocen y son conscientes de que la ingesta de az\u00facar en ni\u00f1os y j\u00f3venes<\/b> resulta nociva en el corto y largo plazo para sus vidas, muchos, por no decir que la gran mayor\u00eda, apoyan el consumo.<\/p>\n

La percepci\u00f3n es de expertos nutricionistas<\/b> del \u00e1rea metropolitana de C\u00facuta<\/b>, que advierten a los progenitores sobre el grave riesgo que representa para sus hijos este mal comportamiento alimenticio, en especial por las graves enfermedades que se derivan del recurrente consumo de az\u00facares.<\/p>\n

Pero el llamado de atenci\u00f3n no solo proviene de los m\u00e9dicos locales, en el mundo hay tambi\u00e9n alarma porque los menores de edad est\u00e1n consumiendo m\u00e1s cantidad de az\u00facar que la recomendada por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p><\/blockquote>\n

Esa es la conclusi\u00f3n de una revisi\u00f3n de 31 encuestas diet\u00e9ticas realizadas en diversos pa\u00edses, incluido Colombia, publicada en el n\u00famero de mayo de la revista \u00abCurrent Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care\u00bb<\/b>, una de las de mayor impacto en el \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n y la diet\u00e9tica a nivel global.<\/p>\n

El estudio es revelador<\/b>: ni\u00f1os y adolescentes de la mayor\u00eda de los pa\u00edses consumen az\u00facar en una proporci\u00f3n mayor al l\u00edmite superior recomendado, mientras que los beb\u00e9s est\u00e1n casi en el l\u00edmite.<\/p>\n

Considerando la evidencia sobre el da\u00f1o que causan a la salud, desde 2015 la OMS<\/b> recomienda que los az\u00facares libres no excedan el 10% <\/b>del consumo diario total de energ\u00eda. Dentro de los az\u00facares libres se incluyen los a\u00f1adidos por fabricantes, cocineros o consumidores, y aquellos presentes en la miel, los jarabes y los jugos de frutas, pero no los az\u00facares de las frutas enteras (az\u00facares intr\u00ednsecos).<\/p>\n

El documento enfatiza que las bebidas endulzadas con az\u00facar son las que tienen mayor evidencia de tener efectos nocivos para la salud. Seg\u00fan la revisi\u00f3n de las dietas, las fuentes principales de az\u00facares<\/b>agregados son las bebidas a base de frutas y las bebidas a base de leche con adici\u00f3n de az\u00facar. Les siguen los productos de panader\u00eda dulce, los productos para untar, los chocolates, la confiter\u00eda y los cereales.<\/p><\/blockquote>\n

Las enfermedades<\/h3>\n

La nutricionista pediatra del Hospital Universitario Erasmo Meoz<\/b>, Luz Mar\u00eda Calder\u00f3n Roa, se\u00f1al\u00f3 no obstante que hoy d\u00eda los laboratorios han tomado conciencia y ahora muchos alimentos para ni\u00f1os vienen libres de sacarosa.<\/p>\n

Los da\u00f1os causados por el consumo elevado de estos productos han sido ampliamente documentados por diversos estudios. Entre otros, se incluyen la obesidad y el h\u00edgado graso, factores que, a su vez, provocan dislipidemia (concentraci\u00f3n de grasas en la sangre), presi\u00f3n arterial alta, resistencia a la insulina y riesgo de infarto cardiaco.<\/p>\n

Adelaida Rueda, especialista en nutrici\u00f3n de una Eps<\/b> local, indic\u00f3 que es evidente que el az\u00facar est\u00e1 teniendo un impacto negativo en la poblaci\u00f3n infantil, porque cada vez es m\u00e1s reiterativo el sobrepeso, inclusive en beb\u00e9s.<\/p>\n

Esto, debido a que muchos pap\u00e1s alimentan a sus hijos de menos de un a\u00f1o de nacidos con bebidas azucaradas y maltas.<\/p><\/blockquote>\n

Pero Roa<\/b> tambi\u00e9n advierte sobre otros graves riesgos a los que se enfrentan los ni\u00f1os por el desmesurado consumo de az\u00facar en sus hogares, entre otros, la caries dental, los s\u00edndromes metab\u00f3licos a largo plazo (cardiopat\u00edas, accidente cerebro vascular, diabetes mellitus tipo 2<\/b>, enfermedad renal y problemas de circulaci\u00f3n en las piernas).<\/p>\n

Seg\u00fan los investigadores que tuvieron a su cargo las encuestas diet\u00e9ticas, en los \u00faltimos a\u00f1os han salido al mercado diversos productos con alto contenido de az\u00facar dirigidos a beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n

El problema radica en que, como los beb\u00e9s tienen una preferencia natural por los sabores dulces, la introducci\u00f3n temprana de estos productos genera una preferencia por alimentos edulcorados a lo largo de la vida.<\/p>\n

Urgen pol\u00edticas de prevenci\u00f3n<\/h3>\n

\u201cMi llamado a los pap\u00e1s es a que cuiden y controlen la alimentaci\u00f3n de sus ni\u00f1os y j\u00f3venes si queremos tener adultos saludables\u201d, dice Roa. Agrega que la principal recomendaci\u00f3n es restringir el consumo de az\u00facar en los menores de edad.<\/p><\/blockquote>\n

Seg\u00fan la investigadora y acad\u00e9mica Patricia Savino<\/b>, directora del Centro Latinoamericano de Nutrici\u00f3n, urge la adopci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas en Colombia, en especial en este momento en el que se debate la adopci\u00f3n de un etiquetado frontal de advertencia para los alimentos procesados que tengan altos contenidos de az\u00facar, sal y grasas.<\/p>\n

De acuerdo con la experta, \u201cm\u00e1s all\u00e1 de los datos conocidos sobre el riesgo de obesidad y sus enfermedades asociadas, cada d\u00eda emerge mayor evidencia sobre c\u00f3mo el az\u00facar favorece el crecimiento de los tumores en los pacientes con c\u00e1ncer \u2014asegura Savino\u2014. La industria de los alimentos, en su conjunto, debe asumir una mayor responsabilidad frente a la incorporaci\u00f3n de esta sustancia en los productos que comercializa\u201d.<\/p>\n

La voz de un experto<\/h3>\n

<\/p>\n

La nutricionista Pediatra del Hospital Universitario Erasmo Meoz,<\/b> Luz Mar\u00eda Calder\u00f3n Roa, hace tres recomendaciones especiales a los pap\u00e1s para que saquen el az\u00facar de las dietas de sus beb\u00e9s e hijos menores:<\/p>\n

1. Promover la lactancia materna, de manera exclusiva, entre 0 y seis meses.<\/p>\n

2. Despu\u00e9s de los seis primeros meses es tiempo de iniciar la alimentaci\u00f3n complementaria a la lactancia con fruta rayada, carne molida, yema de huevo, etc.<\/p>\n

3. Restringir el consumo de az\u00facar a los ni\u00f1os menores de dos a\u00f1os. Cero gaseosa o bebidas azucaradas como t\u00e9, jugos envasados, etc. El agua pura es lo mejor, tambi\u00e9n las frutas.<\/p>\n

Bueno saberlo<\/b><\/h3>\n

-1 cucharada de salsa de tomate contiene 1 cucharadita de az\u00facar.<\/p>\n

-1 lata de refresco, alrededor de 10 cucharaditas de az\u00facar.<\/p>\n

-Tomar como m\u00e1ximo 4 o 5 cucharadas peque\u00f1as al d\u00eda de az\u00facar es la \u00faltima recomendaci\u00f3n de la OMS.<\/p>\n

-Alto: si contiene m\u00e1s de 22.5 gramos de az\u00facares totales por 100 gramos de producto.<\/p>\n

-Bajo: si contiene 5 gramos o menos de az\u00facares totales por 100 gramos de producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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