{"id":28771,"date":"2019-07-20T18:00:29","date_gmt":"2019-07-20T23:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/panamaextrema.com\/pe\/?p=28771"},"modified":"2019-07-18T09:40:52","modified_gmt":"2019-07-18T14:40:52","slug":"quieres-saber-por-que-debes-desayunar-como-un-rey-y-cenar-como-un-mendigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panamaextrema.com\/pe\/quieres-saber-por-que-debes-desayunar-como-un-rey-y-cenar-como-un-mendigo\/","title":{"rendered":"\u00bfQuieres saber por qu\u00e9 debes desayunar como un rey y cenar como un mendigo?"},"content":{"rendered":"<p class=\"\"><b>El dicho popular \u2018Desayuna como un rey, almuerza como un pr\u00edncipe y cena como un mendigo\u2019<\/b>&nbsp;acaba de encontrar un nuevo respaldo cient\u00edfico al descubrir que las c\u00e9lulas de grasa en el&nbsp;<b>cuerpo humano<\/b>tienen sus propios relojes internos que afectan a las funciones metab\u00f3licas.<\/p>\n<blockquote><p>La investigaci\u00f3n, publicada por la revista Scientific Reports, y dirigida por Jonathan Johnston, de la Universidad de Surrey (Reino Unido), ha permitido realizar el primer an\u00e1lisis de los ritmos circadianos en la grasa humana extra\u00edda de personas aisladas de los cambios ambientales diarios. Estos ritmos hacen que las c\u00e9lulas de grasa trabajen en diferentes turnos a lo largo del d\u00eda provocando cambios diferentes en esas 24 horas.<\/p><\/blockquote>\n<p>Siete participantes se sometieron a ciclos regulados de sue\u00f1o y vigilia antes de ingresar en el laboratorio, donde mantuvieron esta rutina durante tres d\u00edas m\u00e1s. Despu\u00e9s experimentaron una rutina constante de 37 horas durante las cuales no sufrieron cambios diarios en los ciclos de luz-oscuridad, alimentaci\u00f3n r\u00e1pida y sue\u00f1o-vigilia. Se tomaron biopsias de tejido graso en intervalos de seis horas y luego se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis de la expresi\u00f3n g\u00e9nica.<\/p>\n<p class=\"\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"\"><b>Siguen su propio comp\u00e1s<\/b><\/p>\n<p>Los investigadores identificaron 727 genes en el tejido graso que expresan su propio ritmo circadiano, muchos de los cuales realizan funciones metab\u00f3licas clave. Se identific\u00f3 una clara separaci\u00f3n en los ritmos gen\u00e9ticos de la ma\u00f1ana y los de la noche. Estos ritmos, independientes de factores externos como la luz y la alimentaci\u00f3n, demuestran que los genes dentro de las c\u00e9lulas de grasa completan naturalmente sus funciones en diferentes momentos del d\u00eda, lo que podr\u00eda afectar los procesos metab\u00f3licos. Seg\u00fan Johnston, los tejidos compuestos de c\u00e9lulas grasas, adem\u00e1s de almacenar el exceso de energ\u00eda, son tejidos metab\u00f3licos activos con sus propios ritmos.<\/p>\n<blockquote><p>\u00abEs la primera vez que hemos podido identificar dichos ritmos en la grasa humana. Esto nos brinda m\u00e1s informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo cambia el metabolismo humano a lo largo del d\u00eda y posiblemente por qu\u00e9 el cuerpo procesa los alimentos de manera diferente durante el d\u00eda y la noche\u201d, indica el investigador, quien a\u00f1ade que estas pistas ayudar\u00e1n a establecer nuevos patrones en la p\u00e9rdida de peso.<\/p><\/blockquote>\n<p>La revista Quo ya avanz\u00f3 la importancia del desayuno como la comida m\u00e1s importante para las c\u00e9lulas grasas. Despu\u00e9s de analizar 44 genes vinculados a la metabolizaci\u00f3n de la grasa, un equipo de cient\u00edficos de las universidades de Bath y Nottingham, liderados por Javier Gonz\u00e1lez, concluy\u00f3 que la costumbre de desayunar afecta a nuestras c\u00e9lulas de grasa corporal disminuyendo la actividad de los genes implicados. El estudio tambi\u00e9n descubri\u00f3 que la grasa en personas obesas responde menos a la insulina. Para saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo sacar el mejor partido a la primera comida del d\u00eda, aqu\u00ed encontrar\u00e1s art\u00edculos anteriores de la revista que han revisado la cuesti\u00f3n del desayuno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El dicho popular \u2018Desayuna como un rey, almuerza como un pr\u00edncipe y cena como un mendigo\u2019&nbsp;acaba de encontrar un nuevo respaldo cient\u00edfico al descubrir que las c\u00e9lulas de grasa en el&nbsp;cuerpo humanotienen sus propios relojes internos que afectan a las funciones metab\u00f3licas. 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